Menus Balades Gourmandes
From 44€

Composez votre balade gourmande parmi les produits de la carte 

Balade Carré des Saveurs : 59 euros > Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Balade du Mas : 52 euros > Entrée + Plat + Dessert
Balade Découverte : 44 euros > Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Balade enfant : 26 euros > Plat : Poisson ou viande, légumes, frites + Glace

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CARTE ET MENUS PEUVENT ETRE MODIFIES SELON LES ARRIVAGES.
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Les Entrées

PÂTÉ EN CROÛTE MAISON
Moutarde di Cremona, condiments, jeunes pousses.

LE FOIE GRAS
Mi-cuit, compotée d’oignons au vin rouge du Domaine. (supplément 5€ pour le menu)

RAVIOLE
Thym et cumin pour cette raviole d’épaule d’agneau confite, sirop de tomates, herbes de notre garrigue, épices méditerranéennes, pesto, parmesan.

LE SAUMON
En gravlax, poireaux en variation, œufs de saumon, kumquat. 

Les Plats

LE POISSON
Dos de cabillaud mariné aux épices, pomme de terre, poivrons, olives, tomates confites. 

RAVIOLE
Thym et cumin pour cette  raviole d’épaule d’agneau confite, sirop de tomates, herbes de notre  garrigue, épices méditerranéennes, pesto, parmesan. 

LE COCHON
Filet mignon de porc, purée de carottes épicée, pois chiches, orge  perlé, grenade, dattes. 

LA VOLAILLE
Suprême de pintade, asperges, arancini, revisité, jus court. 

DAUBE PROVENCALE
Comme ma grand-mère, véritable souvenir d’enfance, frites de panisses. 

Composition de fromages 

Desserts & Délices 

LA CHÂTAIGNE
Tiramisu Ardéchois.

LE CHOCOLAT

Gâteau choco-noisette, mousse chocolat, insert praliné.

LE CHOUX

Profiteroles, on est obligé de craquer !
Glace vanille, légère chantilly et sauce au chocolat tiède à souhait.

LA PAVLOVA
Mangue, litchi, espuma au Soho, glace mangue.